رحلتك نحو التميّز في عالم سلامة الأغذية تبدأ من هنا!
في زمن تتسارع فيه التحديات الصحية وتتنامى فيه أهمية الجودة الغذائية، يأتي هذا الكتاب ليكون مرجعًا علميًا وتطبيقيًا متكاملًا لكل من يسعى إلى الاحتراف في مجال سلامة الغذاء.
يأخذك الكتاب في رحلة متدرجة ومنهجية تبدأ من أساسيات سلامة الأغذية – المستوى الأول والثاني، مرورًا بفهم نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ، وصولًا إلى تطبيقات نظام إدارة سلامة الغذاء العالمي ISO 22000.
يُقدَّم المحتوى بأسلوب مبسط وعلمي في آنٍ واحد، مدعوم بالأمثلة والصور التوضيحية والنماذج العملية التي تساعد القارئ على التطبيق الواقعي في بيئة العمل الغذائية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.